La Conferencia Española de Decanas y Decanos de Nutrición Humana y Dietética se adhiere al documento de posicionamiento sobre la necesidad de implementar el enfoque One World, One Health, que fue propuesto en 2008 por la OMS y otras organizaciones internacionales como una estrategia de prevención y defensa frente a las múltiples amenazas de patógenos que nos acechan. La pandemia COVID-19, de la que aún no hemos salido, ha demostrado que las predicciones recogidas en dicho documentos se han visto cumplidas.
Por ello, las facultades que imparten el grado en Nutrición Humana y Dietética, unidas en esta Conferencia, se han adherido a los principios recogidos en dicho documento de posicionamiento, que fue promovido por otras conferencias de decanos y consejos de colegios profesionales del ámbito de las ciencias de la salud.